Junmai Daiginjō / auf 35 % poliert Vielschichtige Komplexität und Raffinesse, voller Geschmack mit feiner natürlicher Süße und der Reinheit frischen Quellwassers prägen diesen Sake. Als Essensbegleiter bereichert er viele Gerichte, am besten jedoch traditionelle japanische Speisen. Das Flaggschiff von Koshi no Kanbai