WEISSWEIN
WEISSWEIN
Riesling „Hundertgulden“ QbA 0,75 l
Weingut Hofmann / Rheinhessen / D
Der Top Riesling aus der berühmten Kalksteinlage Hundertgulden:
zarte, rauchige Note mit Pfirsicharoma. Ein eleganter Riesling der
Extraklasse mit langanhaltendem Abgang.
Grauburgunder QbA VDM*W 0,75 l
Von der Mark*Walter / Baden / D
Für kräftige Speisen, reife gelbe Frucht,
cremige Textur.
Schäferstündchen“ Cuvèe weiß QbA 0,75 l
Weingut Johann Baptist Schäfer / Nahe / D
Belebende Cuvée aus Scheurebe, Riesling und Silvaner.
Aromen von Litschi, weissem Pfeffer und Wasabi.
Riesling „Auf der Lauer“ QbA 0,75 l
Weingut Willems-Willems / Mosel / D
Feinherber Riesling, eine tolle Empfehlung für das Wechselspiel mit
den pikanten Speisen unserer Karte – der perfekte Begleiter
beispielsweise für „Spicy Ebi Tempura“ oder „Spicy Tuna Roll“.
SILVANER Erste Lage Langenberg May
Dieser Silvaner ist in harmonischer Balance: fruchtige Aromen
in der Nase, Struktur und Mineralik am Gaumen So harmoniert er gut
mit Sushi und den Umami-Aromen Japans. Die Weine des Silvaner-
Spezialisten Rudi May werden seit Jahren hoch prämiert.
Wolfer Goldgrube Spätlese Riesling
Dieser fruchtsüße Riesling vereint Pfirsicharomen und Schiefermineralik
mit tänzelnder Leichtigkeit. Die Spätlese kann ein ganzes Menü unserer
Küche begleiten: Mit niedrigem Alkohol, erfrischender Struktur und feiner
Würze zeigt sich der Wein ausgewogen und saftig. Natürlich passt er
auch solo, als Einstimmung oder krönender Abschluss.
