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SUSHIYA sansaro | Sushi und feine japanische Küche in München

SAKE

Japanischer Premium-Sake, am besten gekühlt oder leicht gekühlt degustieren.

Bestellung außerhalb der Öffnungszeiten.
Rihaku - Dreamy Clouds 0,30l

Rihaku - Dreamy Clouds 0,30l

Fruchtig-nussig, milde Säure. Nigori Sake: leichte Trübung durch Reisschwebteilchen — erdiges, rundes, halbtrockenes Finish.
Toller, leicht herber (Einsteiger-)Sake, der bei unseren Gästen sehr beliebt ist.

Produktinfos

34,00 € *
Fukuju - Kobe Classic 0,30l

Fukuju - Kobe Classic 0,30l

Mineralhaltiges Quellwasser gibt dem vollmundigen und komplexen Sake ein klares, feinherbes Geschmacksprofil. Wurde oft beim Dinner der Nobelpreisverleihung serviert.

Produktinfos

27,00 € *
Amabuki - Rhododendron 0,18l

Amabuki - Rhododendron 0,18l

Junmai Daiginjo Sake, gebraut nach der traditionellen Kimoto-Methode mit der Blütenhefe des Rhododendron. Fruchtige Aromen und florale Noten werden ideal begleitet aufgrund seiner sanften Textur und mildem Umami am Gaumen.

Produktinfos

22,00 € *
Rihaku - Wandering Poet 0,30l

Rihaku - Wandering Poet 0,30l

Auf der Zunge sehr geschmeidig und wohl bekömmlich, aufgrund seiner Vollmundigkeit ein guter Speisebegleiter. Dieser Klassiker der Brauerei ist eine Hommage an den chinesischen Dichter Li Bai („Rihaku“), der der Legende nach seine Inspiration im Sake gefunden hat.

Produktinfos

34,00 € *
Imayotsukasa - Black 0,18l

Imayotsukasa - Black 0,18l

Ein ungewöhnlich trockener Junmai (Sakegrad +18). Er zeichnet sich durch langen Nachklang und einen sehr klaren Geschmack aus.

Produktinfos

21,00 € *
Dassai - 45 0,30l

Dassai - 45 0,30l

Fruchtig-mild mit feinem Aroma von Muskattrauben. Geschmacks- komponenten von Weißwein mit wenig Säure. Leichter Körper, feiner Abgang, gut trinkbar und dennoch kostbar.

Produktinfos

26,00 € *
6er Set Tebineri Sake Glas Fluid

6er Set Tebineri Sake Glas Fluid

6x kleines, japanisches Glas, natürlich geformt, perfekt um typisch japanische Sake zu trinken wie den Tengumai, Suigei, auch Rihaku-Sake.

Produktinfos

39,90 € *
Suigei - Ginrei Junmai Ginjō 0,72l

Suigei - Ginrei Junmai Ginjō 0,72l

Ein Sake mit mildem, dezentem Aroma, daher gut geeignet als Speisebegleiter. Suigei bedeutet „betrunkener Wal“ und ist eine Empfehlung unserer Köchin Satomi.

Produktinfos

51,00 € *
Tengumai - Tengumai Yamahai Jikomi 0,72l

Tengumai - Tengumai Yamahai Jikomi 0,72l

Ein kräftiger, fast wilder, aber sehr trinkfreundlicher, erdiger Sake — diesen Sake schätzt unsere Köchin Natsuko besonders.

Produktinfos

59,00 € *
Fukuju - Kobe Classic 0,72l

Fukuju - Kobe Classic 0,72l

Mineralhaltiges Quellwasser gibt dem vollmundigen und komplexen Sake ein klares, feinherbes Geschmacksprofil. Wurde oft beim Dinner der Nobelpreisverleihung serviert.

Produktinfos

53,00 € *
Sake Glas FLUID

Sake Glas FLUID

Ein kleines, japanisches Glas, natürlich geformt, perfekt um typisch japanische Sake zu trinken wie den Tengumai, Suigei, auch Rihaku-Sake.

Produktinfos

7,60 € *
Koshi no Kanbai - Muku 0,72l

Koshi no Kanbai - Muku 0,72l

Ein Sake aus Niigata von einer in Japan legendären und berühmten Brauerei. Wird in Japan auch als „Phantom-Sake“ bezeichnet, da er immer so schnell ausverkauft ist. Mit Aromen von Salz und Karamell. Passt gut zu Sushi und auch zu Fleisch.

Produktinfos

83,00 € *
Sansaro Nosing Glas Sake

Sansaro Nosing Glas Sake

Nosing Glas der Serie Schott Zwiesel FINE, gebrandet mit unserem japanischen Wappen für Sake, welches wir im Restaurant sansaro verwenden. Die Gläser sind gebraucht, aber natürlich mit einer professionellen Gastro-Maschine gut gewaschen (es wird etwas dauern, bis wir neue Gläser produziert haben, die wir hier anbieten können).

Produktinfos

5,90 € *
Kakurei - Junmai Ginjo 0,72l

Kakurei - Junmai Ginjo 0,72l

Ein typischer trockener Sake aus der Region Niigata. Seit 1717 produziert Aoki-Shuzo Sake, der Kakurei Junmai Ginj? ist ein sehr trinkfreundlicher Sake, der gut zu verschiedenen Speisen passt. Unaufdringlich und doch mit kräftigem Abgang.

Produktinfos

51,00 € *
Chiyomusubi - Junmai Daiginjō Gōriki 40 0,72l

Chiyomusubi - Junmai Daiginjō Gōriki 40 0,72l

Ein besonderer, wundervoll cremiger Sake. Die Brauerei arbeitet mit einem ursprünglichen Sake-Reis der Sorte Goriki, den es nur in der Präfektur Tottori gibt. Daraus ergibt sich ein vielschichtes Aroma - Komplexität und Eleganz in einem Glas.

Produktinfos

65,00 € *
Akitabare - Koshiki Junzukuri 0,72l

Akitabare - Koshiki Junzukuri 0,72l

Ein angenehmer Sake, der sich gut zum Essen genießen lässt und nicht langweilig wird. Sein dezenter, zurückhaltender Charakter lässt an den Norden Japans denken,
wo er mit viel Hingabe gebraut wird. Angenehm mild und trocken.

Produktinfos

48,00 € *
Akitabare - Suirakuten 0,72l

Akitabare - Suirakuten 0,72l

Die traditionelle Handarbeit von Akitabare führt zu sehr reinen, ausgeglichenen Sake, wovon dieser hier auch eine schöne dezent-fruchtige Note bietet. Er ist zwei Jahre in der Flasche gereift, wodurch er eine vielschichtige, tolle Aromen entwickelt. Sanft aber stark, unaufdringlich aber stolz, ein Meisterstück der Brauerei.

Produktinfos

95,00 € *
Kuheiji - Eau Du Désir 0,72l

Kuheiji - Eau Du Désir 0,72l

Eine ganz besondere Sake-Brauerei, gegründet im Jahr 1647.
Kamoshibito Kuheiji baut den eigenen Reis an, um über den Jahreslauf die Qualität
und das Terroir zu beherrschen. Der Lohn der aufwändigen Herangehensweise ist, dass der „Eau Du Désir“ in 3-Sterne-Restaurants in Paris serviert wird. Durch die leichte Säure und Salzigkeit wirkt er schlank und elegant, erinnert fast an Wein.
Dazu Aromen von weißem Pfeffer und weißem Pfirsich.
Ein beeindruckender, sehr exklusiver Sake.

Produktinfos

79,00 € *
Rihaku - Dreamy Clouds 0,72l

Rihaku - Dreamy Clouds 0,72l

Fruchtig-nussig, milde Säure. Nigori Sake: leichte Trübung durch Reisschwebteilchen — erdiges, rundes, halbtrockenes Finish.
Toller, leicht herber (Einsteiger-)Sake, der bei unseren Gästen sehr beliebt ist.

Produktinfos

63,00 € *
Rihaku - Wandering Poet 0,72l

Rihaku - Wandering Poet 0,72l

Auf der Zunge sehr geschmeidig und wohl bekömmlich, aufgrund seiner Vollmundigkeit ein guter Speisebegleiter. Dieser Klassiker der Brauerei ist eine Hommage an den chinesischen Dichter Li Bai („Rihaku“), der der Legende nach seine Inspiration im Sake gefunden hat.

Produktinfos

65,00 € *
Daishichi - Junmai Kimoto 0,72l

Daishichi - Junmai Kimoto 0,72l

Kimoto („lebendiger Hefestarter“) ist eine ursprüngliche, sehr komplexe Braumethode. Das führt zu einem lebendigen Säureprofil, wodurch dieser Sake vielseitig passt und nie langweilig wird.

Produktinfos

50,00 € *
Amabuki - Strawberry Blossom 0,72l

Amabuki - Strawberry Blossom 0,72l

Gebraut mit Erdbeerblütenhefe. Mild und fein, aber nicht zu süß. Beeindruckendes Bouquet an Frische und Beerendüften. Namazake — unpasteurisierte Sake — sind bei Japanern beliebt, weil sie als besonders frisch und etwas ungeschliffen gelten.

Produktinfos

54,00 € *
Amabuki - Rhododendron 0,72l

Amabuki - Rhododendron 0,72l

Junmai Daiginjo Sake, gebraut nach der traditionellen Kimoto-Methode mit der Blütenhefe des Rhododendron. Fruchtige Aromen und florale Noten werden ideal begleitet aufgrund seiner sanften Textur und mildem Umami am Gaumen.

Produktinfos

63,00 € *
Masumi - Okuden Kanzukuri „Nach geheimer Lehre kalt gebraut“ 0,72l

Masumi - Okuden Kanzukuri „Nach geheimer Lehre kalt gebraut“ 0,72l

Weicher, voller Geschmack. Aromen von Reis, Nougat und hellem Karamell. Präsent, aber nicht aufdringlich; beredt, aber nicht laut.
Passt auch gut zu gegrillten oder marinierten Speisen.

Produktinfos

69,00 € *
Masumi - Kippuku Kinju „Goldenes Glück“ 0,72l

Masumi - Kippuku Kinju „Goldenes Glück“ 0,72l

Ein nicht alltäglicher Sake mit floralem Duft und fülliger Präsenz mit Honigaromen. Und doch erfrischend leicht und lebendig durch die Yamahai-Säure.

Produktinfos

78,00 € *
Imayotsukasa - Black 0,72l

Imayotsukasa - Black 0,72l

Ein ungewöhnlich trockener Junmai (Sakegrad +18). Er zeichnet sich durch langen Nachklang und einen sehr klaren Geschmack aus.

Produktinfos

55,00 € *
Imayotsukasa - Junmai Daiginjō 0,72l

Imayotsukasa - Junmai Daiginjō 0,72l

Ein ungewöhnlich trockener Junmai (Sakegrad +18). Er zeichnet sich durch langen Nachklang und einen sehr klaren Geschmack aus.

Produktinfos

69,00 € *
Imayotsukasa - Kioke 0,72l

Imayotsukasa - Kioke 0,72l

Wie zu früheren Zeiten im Holzfass gebraut („Kioke“), trocken und fein komplex, mit laktischer Note, einem dezenten Vanille- und Nougatton und floralen Elementen. Bemerkenswert ist auch die besonders weiche Textur.

Produktinfos

78,00 € *
Dassai - 45 0,72l

Dassai - 45 0,72l

Fruchtig-mild mit feinem Aroma von Muskattrauben. Geschmacks- komponenten von Weißwein mit wenig Säure. Leichter Körper, feiner Abgang, gut trinkbar und dennoch kostbar.

Produktinfos

50,00 € *
Dassai - 39 0,72l

Dassai - 39 0,72l

Erfrischende, leichte Säure durch Aromen von Südfrüchten und frischen Äpfeln gehen über in einen fülligen Reis-Umami-Geschmack am Gaumen. Feiner trockener Abgang, angenehme Frische.

Produktinfos

61,00 € *
Dassai - 23 0,72l

Dassai - 23 0,72l

Erfrischende, leichte Säure durch Aromen von Südfrüchten und frischen Äpfeln gehen über in einen fülligen Reis-Umami-Geschmack am Gaumen. Feiner trockener Abgang, angenehme Frische.

Produktinfos

108,00 € *
Katsuyama - Lei 0,72l

Katsuyama - Lei 0,72l

Toller, ganz eigenständiger Sake mit Geschmacksnoten
von Birne und japanischer Honigmelone. Wegen seines reichen Umami-Geschmacks und der feinen Süße harmoniert er besonders mit Fleisch und Süßspeisen. Auch ein wundervoller Aperitif.

Produktinfos

78,00 € *
Katsuyama - Den 0,72l

Katsuyama - Den 0,72l

Toller, ganz eigenständiger Sake mit Geschmacksnoten
von Birne und japanischer Honigmelone. Wegen seines reichen Umami-Geschmacks und der feinen Süße harmoniert er besonders mit Fleisch und Süßspeisen. Auch ein wundervoller Aperitif.

Produktinfos

149,00 € *
Katsuyama - Diamond 0,72l

Katsuyama - Diamond 0,72l

„Flüssiger Diamant“ aus bestem Reis und mit aufwendigsten Produktionsmethoden.
Er zeigt eine klare und glänzende Geschmackswelt, die bisher nicht erreicht wurde. Einer der exklusivsten Sake Japans. Begrenzte Lagerhaltung, wir bitten um Vorbestellung.

Produktinfos

504,00 € *
* Die Preise können nach Auswahl des Stores variieren.