JavaScript ist deaktiviert!

Um den vollen Funktionsumfang dieser Webseite zu erfahren, wird JavaScript benötigt.

Bitte beachte, dass Du ohne JavaScript nicht auf dieser Webseite bestellen kannst.

Eine Anleitung, wie Du JavaScript in Deinem Browser einschaltest, findest hier:
http://www.enable-javascript.com/de/



zur Startseite
SUSHIYA sansaro | Sushi und feine japanische Küche in München

SAKE

Japanischer Premium-Sake, am besten gekühlt oder leicht gekühlt degustieren.

Akitabare Koshiki Junzukuri 0,72l

Akitabare Koshiki Junzukuri 0,72l

Die Sake von Akitabare kann man stundenlang genießen, ohne ans Aufhören zu denken. Ihre noble, dezente Art erinnert an die nördliche Provinz, wo sie überwiegend von Hand hergestellt werden. Dieser traditionelle Sake mit Klasse ist auf gefällige Art trocken und recht mild

Produktinfos

51,00 € *
Hoyo Sawayaka Junmai  0,72l

Hoyo Sawayaka Junmai 0,72l

Dieser Junmai stammt von Uchigasaki, der ältesten Brauerei der Präfektur Miyagi, gegründet im Jahr 1661. Weich und sanft abgerundet, mit einer Spur von Mandarine und sommerlicher Fruchtigkeit, ist er nicht zu süß und nicht zu schwer

Produktinfos

49,00 € *
Kamoizumi Autumn Elixir 0,5l

Kamoizumi Autumn Elixir 0,5l

Kamoizumi braut mit niedriger Temperatur, die Fermentation verläuft traditionell dreistufig und beim Filtern wird auf Aktivkohle verzichtet. Dieser Sake begeistert mit seiner goldenen Farbe, Harmonie und vollmundigem Geschmack

Produktinfos

51,00 € *
Katsuyama En 0,72l

Katsuyama En 0,72l

Reicher Geschmack mit konzentrierter Süße und Umami sowie kraftvolle und reichhaltige Noten von gekochtem Reis charakterisieren ihn. Ein guter Einstieg in die Welt der Katsuyama-Sake und ein außergewöhnlich guter Junmai

Produktinfos

53,00 € *
Koshi no Kanbai Kinmuku 0,72l

Koshi no Kanbai Kinmuku 0,72l

Raffinesse, voller Geschmack, eine leichte natürliche Süße und das Gefühl von reinem Quellwasser prägen diesen Junmai Daiginjo. Als Begleitung zum Essen intensiviert er das Genusserlebnis vieler Speisen, passt jedoch am besten zu traditionellen japanischen Gerichten. Exklusiv wird er für uns nach Deutschland importiert.

Produktinfos

108,00 € *
Kuheiji Betsu Atsurae 0,72l

Kuheiji Betsu Atsurae 0,72l

Der erste Eindruck von frischen Mineralien und grünem Apfel wandelt sich sukzessive in warme Aromen von gedämpftem Reis mit würzigen Nuancen von weißem Pfeffer und Anis. Die leicht cremige Textur hinterlässt ein bezauberndes Gefühl im Mund

Produktinfos

99,00 € *
Kuheiji Ka no chi 0,72l

Kuheiji Ka no chi 0,72l

Aromen von Ananas und weißen Blüten, sowie mineralische Noten mit einer leichten Bitterkeit wie Grapefruit. Die milde Süße wird ausbalanciert durch einen betonten Gaumen mit einer Vielzahl an Nuancen, der Abgang überzeugt mit langer, eleganter Säure. Ein beeindruckend körperreicher Sake

Produktinfos

77,00 € *
Matsu no Tsukasa Azolla 50 0,72l

Matsu no Tsukasa Azolla 50 0,72l

"Azolla" ist der wissenschaftliche Name der Algenfarne, die nur auf pestizidfreien Reisfeldern wachsen. Nach ihnen wurde dieser Sake benannt, um Zuversicht und Stolz zum Ausdruck zu bringen, da er nur aus Bio-Reis hergestellt wird. Der Geschmack ist schön abgerundet, fein und delikat. Das Highlight sind seine natürlichen Reisaromen.

Produktinfos

76,00 € *
Nagurayama Yokikana 0,72l

Nagurayama Yokikana 0,72l

Ein herausragendes Beispiel der herrlich aromatischen Sake, für die Fukushima mit seinen Bergen, Bächen und Ackerland bekannt ist. Nagurayamas Ginjo-Sake spiegeln diese Fülle wider, deren auffälligste Eigenschaften ihre zarte Süße und sanfte Trinkbarkeit sind, sauber und ausgewogen am Gaumen und mit Finesse im Abgang

Produktinfos

55,00 € *
Nanbu Bijin Ginjo 0,3l

Nanbu Bijin Ginjo 0,3l

Nanbu Bijin bedeutet "Schönheit von Nanbu" und ist zugleich das Bestreben der Brauerei: schöne Sake zu erschaffen. Dieser Ginjo wurde nur einmal pasteurisiert, dadurch bewahrt er eine frische Fruchtigkeit. Sehr süffig, passt hervorragend zu rohem Fisch

Produktinfos

22,00 € *
Nanbu Bijin Ginjo 0,72l

Nanbu Bijin Ginjo 0,72l

Nanbu Bijin bedeutet "Schönheit von Nanbu" und ist zugleich das Bestreben der Brauerei: schöne Sake zu erschaffen. Dieser Ginjo wurde nur einmal pasteurisiert. dadurch bewahrt er eine frische Fruchtigkeit. Sehr süffig, passt hervorragend zu rohem Fisch

Produktinfos

44,00 € *
Shinsen Umakuchi 0,3l

Shinsen Umakuchi 0,3l

Umami und Lieblichkeit entstehen durch das Yodangake-Verfahren, bei dem der Maische zusätzlich Mochi-Reis zugegeben wird. Vollmundig süßlicher Sake, reich an Umami und mit malziger Note

Produktinfos

32,00 € *
Shinsen Umakuchi 0,72l

Shinsen Umakuchi 0,72l

Umami und Lieblichkeit entstehen durch das Yodangake-Verfahren, bei dem der Maische zusätzlich Mochi-Reis zugegeben wird. Vollmundig süßlicher Sake, reich an Umami und mit malziger Note.

Produktinfos

58,00 € *
Rihaku - Dreamy Clouds 0,30l

Rihaku - Dreamy Clouds 0,30l

Fruchtig-nussig, milde Säure. Nigori Sake: leichte Trübung durch Reisschwebteilchen — erdiges, rundes, halbtrockenes Finish.
Toller, leicht herber (Einsteiger-)Sake, der bei unseren Gästen sehr beliebt ist.

Produktinfos

27,00 € *
Fukuju - Kobe Classic 0,30l

Fukuju - Kobe Classic 0,30l

Mineralhaltiges Quellwasser gibt dem vollmundigen und komplexen Sake ein klares, feinherbes Geschmacksprofil. Wurde oft beim Dinner der Nobelpreisverleihung serviert.

Produktinfos

27,00 € *
SAKE FLIGHT für zwei

SAKE FLIGHT für zwei

EMPFEHLUNG zum Ostermenü und passend zum Frühling:

* Imayo Tsukasa Black (0,18l), trocken & klar
* Amabuki Himmelswind (0,18l), aromatisch, fruchtig
* Imayo Tsukasa Junmai Daiginjo (0,18l), aromatisch frisch

Produktinfos

59,00 € *
Fukuju - Awasaki Sparkling Sake 0,30l

Fukuju - Awasaki Sparkling Sake 0,30l

Der Champagner-Sake!
Wundervolles Zusammenspiel von süß-saurem Geschmack und feinen Perlen aus Flaschengärung. Niedriger Alkoholgehalt von 6 %

Produktinfos

25,00 € *
Amabuki - Himmelswind 0,18l

Amabuki - Himmelswind 0,18l

Aromatischer Sake mit cremiger Textur und Anklägen von Melone und Pfirsich, gebraut mit Abelien-Blütenhefe. Langer Nachklang mit gut eingebundener Säure. Ein sehr harmonischer, eleganter Sake aus der Präfektur Saga.

Produktinfos

23,00 € *
Amabuki - Rhododendron 0,18l

Amabuki - Rhododendron 0,18l

Junmai Daiginjo Sake, gebraut nach der traditionellen Kimoto-Methode mit der Blütenhefe des Rhododendron. Fruchtige Aromen und florale Noten werden ideal begleitet aufgrund seiner sanften Textur und mildem Umami am Gaumen.

Produktinfos

23,00 € *
Rihaku - Wandering Poet 0,30l

Rihaku - Wandering Poet 0,30l

Auf der Zunge sehr geschmeidig und wohl bekömmlich, aufgrund seiner Vollmundigkeit ein guter Speisebegleiter. Dieser Klassiker der Brauerei ist eine Hommage an den chinesischen Dichter Li Bai („Rihaku“), der der Legende nach seine Inspiration im Sake gefunden hat.

Produktinfos

27,00 € *
Imayotsukasa - Black 0,18l

Imayotsukasa - Black 0,18l

Ein ungewöhnlich trockener Junmai (Sakegrad +18). Er zeichnet sich durch langen Nachklang und einen sehr klaren Geschmack aus.

Produktinfos

21,00 € *
Imayotsukasa - Junmai Daiginjō 0,18l

Imayotsukasa - Junmai Daiginjō 0,18l

Knackig frischer und aromatischer Sake mit geradlinigem und klarem Charakter, der von einer Basis aus Umami und mildem Reisgeschmack getragen wird.

Produktinfos

24,00 € *
6er Set Tebineri Sake Glas Fluid

6er Set Tebineri Sake Glas Fluid

6x kleines, japanisches Glas, natürlich geformt, perfekt um typisch japanische Sake zu trinken wie den Tengumai, Suigei, auch Rihaku-Sake.

Produktinfos

39,90 € *
Suigei - Ginrei Junmai Ginjō 0,72l

Suigei - Ginrei Junmai Ginjō 0,72l

Ein Sake mit mildem, dezentem Aroma, daher gut geeignet als Speisebegleiter. Suigei bedeutet „betrunkener Wal“ und ist eine Empfehlung unserer Köchin Satomi.

Produktinfos

51,00 € *
Tengumai - Tengumai Yamahai Jikomi 0,72l

Tengumai - Tengumai Yamahai Jikomi 0,72l

Ein kräftiger, fast wilder, aber sehr trinkfreundlicher, erdiger Sake — diesen Sake schätzt unsere Köchin Natsuko besonders.

Produktinfos

47,00 € *
Fukuju - Kobe Classic 0,72l

Fukuju - Kobe Classic 0,72l

Mineralhaltiges Quellwasser gibt dem vollmundigen und komplexen Sake ein klares, feinherbes Geschmacksprofil. Wurde oft beim Dinner der Nobelpreisverleihung serviert.

Produktinfos

55,00 € *
Sake Glas FLUID

Sake Glas FLUID

Ein kleines, japanisches Glas, natürlich geformt, perfekt um typisch japanische Sake zu trinken wie den Tengumai, Suigei, auch Rihaku-Sake.

Produktinfos

7,60 € *
Koshi no Kanbai - Muku 0,72l

Koshi no Kanbai - Muku 0,72l

Ein Sake aus Niigata von einer in Japan legendären und berühmten Brauerei. Wird in Japan auch als „Phantom-Sake“ bezeichnet, da er immer so schnell ausverkauft ist. Mit Aromen von Salz und Karamell. Passt gut zu Sushi und auch zu Fleisch.

Produktinfos

64,00 € *
Sansaro Nosing Glas Sake

Sansaro Nosing Glas Sake

Nosing Glas der Serie Schott Zwiesel FINE, gebrandet mit unserem japanischen Wappen für Sake, welches wir im Restaurant sansaro verwenden. Nigelnagelneu, also bitte beim ersten Mal gut waschen.

Produktinfos

7,90 € *
Sansaro Nosing Glas Sake 6er-Pack

Sansaro Nosing Glas Sake 6er-Pack

6 Nosing Gläser der Serie Schott Zwiesel FINE, gebrandet mit unserem japanischen Wappen für Sake, welches wir im Restaurant sansaro verwenden. Nigelnagelneu, also bitte beim ersten Mal gut waschen.

Produktinfos

39,00 € *
Kakurei - Junmai Ginjo 0,72l

Kakurei - Junmai Ginjo 0,72l

Ein typischer trockener Sake aus der Region Niigata. Seit 1717 produziert Aoki-Shuzo Sake, der Kakurei Junmai Ginj? ist ein sehr trinkfreundlicher Sake, der gut zu verschiedenen Speisen passt. Unaufdringlich und doch mit kräftigem Abgang.

Produktinfos

51,00 € *
Mutsu Hassen - Black Label 0,72l

Mutsu Hassen - Black Label 0,72l

Der Sake „Hassen Black Label“ wird aus der in Aomori heimischen, autochthonen Reissorte „Hanafubuki“ hergestellt. Herkunft und Herstellung verleihen ihm ein reines Aroma, welches an Honigmelone, gereifte Banane und Umami im Abgang erinnert.

Produktinfos

72,00 € *
Chiyomusubi - Junmai Daiginjō Gōriki 40 0,72l

Chiyomusubi - Junmai Daiginjō Gōriki 40 0,72l

Ein besonderer, wundervoll cremiger Sake. Die Brauerei arbeitet mit einem ursprünglichen Sake-Reis der Sorte Goriki, den es nur in der Präfektur Tottori gibt. Daraus ergibt sich ein vielschichtes Aroma - Komplexität und Eleganz in einem Glas.

Produktinfos

69,00 € *
Hoyo - Kura no Hana  0,5l

Hoyo - Kura no Hana 0,5l

Aus einem Reis gebraut, den es nur in der Präfektur Miyagi gibt. „Kura no Hana“ ist wunderbar leicht, mit einem Hauch von Anis, Süße und Finesse. Eignet sich gut als Aperitif, zu Salaten, leichten Meeresfrüchten oder auch zu Hummer. SONDERPREIS, NUR SOLANGE VORRAT REICHT!

Produktinfos

44,00 € *
Akitabare - Koshiki Junzukuri 0,72l

Akitabare - Koshiki Junzukuri 0,72l

Ein angenehmer Sake, der sich gut zum Essen genießen lässt und nicht langweilig wird. Sein dezenter, zurückhaltender Charakter lässt an den Norden Japans denken,
wo er mit viel Hingabe gebraut wird. Angenehm mild und trocken.

Produktinfos

51,00 € *
Akitabare - Suirakuten 0,72l

Akitabare - Suirakuten 0,72l

Die traditionelle Handarbeit von Akitabare führt zu sehr reinen, ausgeglichenen Sake, wovon dieser hier auch eine schöne dezent-fruchtige Note bietet. Er ist zwei Jahre in der Flasche gereift, wodurch er eine vielschichtige, tolle Aromen entwickelt. Sanft aber stark, unaufdringlich aber stolz, ein Meisterstück der Brauerei. SONDERPREIS, NUR SOLANGE VORRAT REICHT!

Produktinfos

79,00 € *
Kuheiji - Eau Du Désir 0,72l

Kuheiji - Eau Du Désir 0,72l

Eine ganz besondere Sake-Brauerei, gegründet im Jahr 1647.
Kamoshibito Kuheiji baut den eigenen Reis an, um über den Jahreslauf die Qualität
und das Terroir zu beherrschen. Der Lohn der aufwändigen Herangehensweise ist, dass der „Eau Du Désir“ in 3-Sterne-Restaurants in Paris serviert wird. Durch die leichte Säure und Salzigkeit wirkt er schlank und elegant, erinnert fast an Wein.
Dazu Aromen von weißem Pfeffer und weißem Pfirsich.
Ein beeindruckender, sehr exklusiver Sake.

Produktinfos

61,00 € *
Rihaku - Dreamy Clouds 0,72l

Rihaku - Dreamy Clouds 0,72l

Fruchtig-nussig, milde Säure. Nigori Sake: leichte Trübung durch Reisschwebteilchen — erdiges, rundes, halbtrockenes Finish.
Toller, leicht herber (Einsteiger-)Sake, der bei unseren Gästen sehr beliebt ist.

Produktinfos

63,00 € *
Rihaku - Wandering Poet 0,72l

Rihaku - Wandering Poet 0,72l

Auf der Zunge sehr geschmeidig und wohl bekömmlich, aufgrund seiner Vollmundigkeit ein guter Speisebegleiter. Dieser Klassiker der Brauerei ist eine Hommage an den chinesischen Dichter Li Bai („Rihaku“), der der Legende nach seine Inspiration im Sake gefunden hat.

Produktinfos

65,00 € *
Daishichi - Junmai Kimoto 0,72l

Daishichi - Junmai Kimoto 0,72l

Kimoto („lebendiger Hefestarter“) ist eine ursprüngliche, sehr komplexe Braumethode. Das führt zu einem lebendigen Säureprofil, wodurch dieser Sake vielseitig passt und nie langweilig wird.

Produktinfos

53,00 € *
Daishichi - Futo-O 0,72l

Daishichi - Futo-O 0,72l

Eleganter Vintage-Sake mit samtiger Textur. Sein Geschmack mit Noten von Nüssen und Honig entfaltet sich langsam und fein. Der Nachklang ist sauber und klar.

Produktinfos

60,00 € *
Amabuki - Strawberry Blossom 0,72l

Amabuki - Strawberry Blossom 0,72l

Gebraut mit Erdbeerblütenhefe. Mild und fein, aber nicht zu süß. Beeindruckendes Bouquet an Frische und Beerendüften. Namazake — unpasteurisierte Sake — sind bei Japanern beliebt, weil sie als besonders frisch und etwas ungeschliffen gelten.

Produktinfos

54,00 € *
Amabuki - Himmelswind 0,72l

Amabuki - Himmelswind 0,72l

Aromatischer Sake mit cremiger Textur und Anklägen von Melone und Pfirsich, gebraut mit Abelien-Blütenhefe. Langer Nachklang mit gut eingebundener Säure. Ein sehr harmonischer, eleganter Sake aus der Präfektur Saga.

Produktinfos

58,00 € *
Amabuki - Rhododendron 0,72l

Amabuki - Rhododendron 0,72l

Junmai Daiginjo Sake, gebraut nach der traditionellen Kimoto-Methode mit der Blütenhefe des Rhododendron. Fruchtige Aromen und florale Noten werden ideal begleitet aufgrund seiner sanften Textur und mildem Umami am Gaumen.

Produktinfos

64,00 € *
Masumi - Kippuku Kinju „Goldenes Glück“ 0,72l

Masumi - Kippuku Kinju „Goldenes Glück“ 0,72l

Ein nicht alltäglicher Sake mit floralem Duft und fülliger Präsenz mit Honigaromen. Und doch erfrischend leicht und lebendig durch die Yamahai-Säure.

Produktinfos

78,00 € *
Imayotsukasa - Black 0,72l

Imayotsukasa - Black 0,72l

Ein ungewöhnlich trockener Junmai (Sakegrad +18). Er zeichnet sich durch langen Nachklang und einen sehr klaren Geschmack aus.

Produktinfos

55,00 € *
Imayotsukasa - Junmai Daiginjō 0,72l

Imayotsukasa - Junmai Daiginjō 0,72l

Ein ungewöhnlich trockener Junmai (Sakegrad +18). Er zeichnet sich durch langen Nachklang und einen sehr klaren Geschmack aus.

Produktinfos

69,00 € *
Dassai - 45 0,72l

Dassai - 45 0,72l

Fruchtig-mild mit feinem Aroma von Muskattrauben. Geschmacks- komponenten von Weißwein mit wenig Säure. Leichter Körper, feiner Abgang, gut trinkbar und dennoch kostbar.

Produktinfos

50,00 € *
Dassai - 23 0,72l

Dassai - 23 0,72l

Erfrischende, leichte Säure durch Aromen von Südfrüchten und frischen Äpfeln gehen über in einen fülligen Reis-Umami-Geschmack am Gaumen. Feiner trockener Abgang, angenehme Frische.

Produktinfos

108,00 € *
Katsuyama - Lei 0,72l

Katsuyama - Lei 0,72l

Toller, ganz eigenständiger Sake mit Geschmacksnoten
von Birne und japanischer Honigmelone. Wegen seines reichen Umami-Geschmacks und der feinen Süße harmoniert er besonders mit Fleisch und Süßspeisen. Auch ein wundervoller Aperitif.

Produktinfos

78,00 € *
Katsuyama - Den 0,72l

Katsuyama - Den 0,72l

Toller, ganz eigenständiger Sake mit Geschmacksnoten
von Birne und japanischer Honigmelone. Wegen seines reichen Umami-Geschmacks und der feinen Süße harmoniert er besonders mit Fleisch und Süßspeisen. Auch ein wundervoller Aperitif.

Produktinfos

105,00 € *
Katsuyama - Diamond 0,72l

Katsuyama - Diamond 0,72l

„Flüssiger Diamant“ aus bestem Reis und mit aufwendigsten Produktionsmethoden.
Er zeigt eine klare und glänzende Geschmackswelt, die bisher nicht erreicht wurde. Einer der exklusivsten Sake Japans. Begrenzte Lagerhaltung, wir bitten um Vorbestellung.

Produktinfos

499,00 € *
* Die Preise können nach Auswahl des Stores variieren.