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SUSHIYA sansaro | Sushi und feine japanische Küche in München

GUNKAN

Gunkan gehören aufgrund ihrer Zubereitungstechnik zu den Nigiri. Weil sich ein Noriblatt wie ein kleines Boot um den Reis und die Füllung schmiegt, nennt man diese Sushiform auch "Schiffchen-Form". Das richtige Verhältnis zwischen den Zutaten und das Timing bei der Zubereitung sind bei Gunkan besonders anspruchsvoll. 


 

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Bayerische Garnele Gunkan

Bayerische Garnele Gunkan

Bayerische Garnele, regional vor den Toren Münchens gezüchtet

Produktinfos

6,20 € *
Negitoro Gunkan

Negitoro Gunkan

Gehackter Thunfischbauch mit Lauch

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8,40 € *
Tsukimi Maguro Tatar

Tsukimi Maguro Tatar

Ein "Gunkan"-Nigiri ("Schiffchen-Form" sozusagen) mit frisch gehacktem Thunfisch-Filet und einem Bio-Wachtelei - wundervoll, muss man erlebt haben und auch in Japan eine Köstlichkeit! Aber Achtung: Gunkan sind nur begrenzt für Transport und lange Lieferungen geeignet. Tipp: gleich nach dem Abholung bei uns aus der Packung nehmen und verspeisen oder nicht bestellen, wenn man arg weit weg wohnt...

Produktinfos

6,30 € *
Uni

Uni

Seeigel, von Japanern geliebt, für den westlichen
Gaumen oft eine Herausforderung

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8,90 € *
* Die Preise können nach Auswahl des Stores variieren.