GUNKAN

Gunkan gehören aufgrund ihrer Zubereitungstechnik zu den Nigiri. Weil sich ein Noriblatt wie ein kleines Boot um den Reis und die Füllung schmiegt, nennt man diese Sushiform auch "Schiffchen-Form". Das richtige Verhältnis zwischen den Zutaten und das Timing bei der Zubereitung sind bei Gunkan besonders anspruchsvoll.

Lachskaviar

Lachskaviar mit gehacktem Thunfischbauch

Gehackter Thunfischbauch mit Lauch

Marinierter Lachs

Gehackter scharfer, würziger Thunfisch

Seeigel

* Die Preise können nach Auswahl des Stores variieren.

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